Чай - мгновение свободы

Только настоящий чай может превратить интерес в хобби, ну а мы в свою очередь превратили это хобби в работу. Наши знания и любовь к чаю позволяют Вам наслаждаться по-настоящему качественным чаем из Китая.

Главная » Улун » Да Хун Пао (Большой красный халат) (сильная обжарка)

Да Хун Пао (Большой красный халат) сильная обжарка

Артикул: 01604
Рейтинг:
(0 голосов)
190 р.
Количество:
поделиться

Цена за 50 гр. 

В провинции Фуцзянь этот улун стал очень знаменитым еще со времен династии Юань (1271-1368). Произрастает этот императорский чай на горе УИ. Технология обработки чайного сырья очень интересная, после сбора и просушки чай проходит стадию ферментирования, после которой чай проходит процедуру «Хун Пэй» - сушка с пропеканием или как ее еще называют «обжарка». После такой обработки чай хорошо хранится и со временем становится только лучше. Есть мнение, что этот чай относительно быстро вызывает так называемое «чайное опьянение». Отлично избавляет от похмелья, утоляет жажду, при особых условиях повышает концентрацию внимания. Так же чай хорош и для желудочно-кишечного тракта, так как помогает справиться с перевариванием жирной пищи.

 

Да Хун Пао в сухом виде представлен как высушенные и обжаренные чайные листья.

 

При знакомстве с чаем сразу ощущается приятный аромат свежей хлебной корки, постепенно переходящий в кисло-сладкий аромат сухофруктов. Аромат заварки исключительно свежей хлебной корки с еле ощутимой кислинкой. Вкус чая приятный, с кисловатым послевкусием. При крепком заваривании чай становится немного терпким.

 

Заварка янтарного цвета.

 

Способ заварки: Заваривают этот чай обычно 2-3 минуты при температуре 95-98°С, 5 гр. чая (4 чайные ложки) на чайник (450-500 мл), либо 5 гр. на чайник (120-150 мл), при заваривании методом быстрого пролива (не более 3х секунд на первые 2-3 заварки). При умеренном заваривании (быстрый пролив) 5 граммов чая на кружку в 200мл хватает на 5 и более заварок.

 

Похожие

Оставьте отзыв
Заполните обязательные поля *.

Назад