Чай - мгновение свободы

Только настоящий чай может превратить интерес в хобби, ну а мы в свою очередь превратили это хобби в работу. Наши знания и любовь к чаю позволяют Вам наслаждаться по-настоящему качественным чаем из Китая.

Мудрость Дракона

« Назад

Хранение чая  24.04.2014 01:06

  Не многие любители знают как важно создать особые условия для хранения того или иного вида чая. Особенно это актуально тем, кто любит слабо ферментированные чаи: белые, желтые, зеленые, а так же зеленые улуны.  И начнем, пожалуй, с зеленых улунов. Температура хранения этих чаев составляет -20°C, но в домашних условиях подойдет и морозильная камера вашего холодильника. Важно понимать, что распакованный чай необходимо положить в такую емкость, что бы посторонние запахи еды и самого морозильника не проникли в ваш чай! Так, например, очень хорошо подойдет пластиковый контейнер с плотно закрывающейся крышкой (убедитесь, что бы в самом контейнере не было никаких посторонних запахов). Что же касается остальных слабо ферментированных чаев (зеленый, желтый, белый), то их следует хранить уже в холодильнике и так же в герметичной посуде, что бы ни какие посторонние запахи не проникли в ваш чай.  
  Столь непривычные, для сухого продукта, условия хранения обусловлены тем, что эти чаи имеют свойство «таять», то есть при комнатной температуре вкус и аромат элитного чая просто улетучивается. Так что при несоблюдении условий даже самый дорогой чай в итоге превратиться в чай далеко не лучшего качества. 

С Уважением 
Ваш Дух Дракона



Категории статей